
#Fodali 2017 - 7 & 8 juin Vers une éthique de la consommation alimentaire : quels nouveaux enjeux pour les acteurs de la distribution et de l’agroalimentaire ? D’une valeur refuge, l’alimentation devient de plus en plus, aux yeux des consommateurs occidentaux, une source de méfiance, voire de défiance : impact sur l’environnement, souffrance animale, composition et provenance des aliments… Une nouvelle éthique émerge en quête de rassurance et de responsabilité. Dans ce contexte, quels sont les nouveaux enjeux pour les acteurs de l’agroalimentaire et de la distribution ? Quelles nouvelles manières de produire, de vendre et de consommer imaginer ? INTERVENANTS : - Simon BOREL, Sociologue Chargé de recherche Observatoire Ethique alimentaire - L'ObSoCo - Marielle MARJOLLET, Responsable Management Qualité & Développement Durable - Groupe Coopératif Maïsadour - Pierre DE GINESTEL, Directeur qualité Auchan Retail France et responsable du projet Saine Alimentation – Auchan ANIMATION : - Benoît JULLIEN, ICAAL et Eloi CHOPLIN, TRIPLE C
Conférence d'ouverture - #Fodali 2017 - YouTube |
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| Science & Technology YouTube Video Editor View attributions | Upload TimePublished on 7 Jun 2017 |
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